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Ingredientes: 6 plátanos verdes 2 cebollas rojas grandes Ají verde al gusto 1 taza de caldo de pollo ½ taza de vinagre de manzana Aceite para cocinar Queso blanco para freír Preparación: 1. Pelar los plátanos y meterlos en una cazuela con agua hirviendo. Cuando estén blandos sacarlos para hacer un puré Más Platos fuertes Cocina de todo el mundo, en especial platillos típicos de latinoamérica. Arma tu menú de hoy 2. Para el escabeche: Se echa en una cazuela con aceite la cebolla, los ajíes y se deja sofreír, hasta que la cebolla quede cristalina. 3. Incorporar el caldo de pollo y el vinagre quedará una especie de salsa. 4. Finalmente se agregan los plátanos y el quedo frito. Algunos le agregan huevo frito, la receta se puede adaptar al gusto y dependiendo de la hora del día que se coma.